Caratteristiche generali: Marmellata di mandarini prodotta utilizzando solamente mandarini della nostra zona. La raccolta inizia all'alba e in giornata tutti i mandarini raccolti vengono selezionati, lavati sbucciati, tagliati, disossati e infine cucinati insieme allo zucchero bianco e ad una parte di buccia ( dalla quale viene tolta la parte bianca e sterilizzata). La lavorazione avviene manualmente e ciò permette che ogni singolo frutto venga controllato in tutte le fasi della preparazione. La marmellata è naturale, senza conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità o additivi chimici. Non si fa uso di prodotti concentrati, di frutta liofilizzata o preparati simili per l'industria, né di pectina.
Confetture 
